ミートボールのとろとろ卵ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ3/4個は7~8ミリ厚さにスライスする。
   
   ボウルに＊を入れよく混ぜる。

2. 2

   肉だねを4~6等分して丸め、フライパンに並べる。
   
   両面中火でこんがりするまで焼く。

3. 3

   脂が多く出たらふき取り、空いた部分に玉ねぎを入れ、さっと炒める。

4. 4

   水を加えて蓋をし、中火で3分ほど煮る。
   
   バターを加え、水分が多く残っていたら少し残る程度まで煮詰める。

5. 5

   卵に塩とコショウ各少々を入れて溶く。

6. 6

   フライパンに卵を流し、半熟になるまで炒める。

7. 7

   盛り付けてソースをかけ、コショウを振る。