ゆでレタスの卵あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスはざく切りにする。
   
   卵は溶いておく。

2. 2

   フライパンに1㎝程度水を入れ、ごま油と塩を入れて沸かす。
   
   沸騰したらレタスを入れ、時々混ぜてレタスに火を通し、ザルにあげて水を切りお皿に敷く。

3. 3

   空いたフライパンに＊をいれ、よく混ぜてとろみがつくまで煮る。
   
   溶いた卵を流しいれ、時々混ぜながら卵に火が通るまで煮る。

4. 4

   レタスに3をかけて出来上がり。