松茸とささみの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみを小角切りに、醤油をまぶす。松茸は適当にさく。

2. 2

   だし、卵、 醤、油、塩みりんを入れて混ぜる。

3. 3

   器にささみと松茸を入れ、卵液をこしながら注ぐ。

4. 4

   圧力鍋に 水1カップを入れ 、蒸し台をのせる。台の上に器を並べる。

5. 5

   蓋をして火にかけ、圧がかかったら火を止め圧が落ちるまでおく。
   
   木の芽を乗せて出来上がり。