ちくわと卵のあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケは水につけて戻し、軸をとって薄切りにする。
   
   ちくわは輪切りにする。

2. 2

   卵に塩ひとつまみを入れて溶いておく。
   
   器にご飯をよそっておく。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、ちくわをさっと炒める。

4. 4

   卵を流してざっと炒め、ご飯に乗せる。

5. 5

   開いたフライパンにシイタケ、水、醤油、みりんを入れ、軽く煮る。
   
   塩で味を調え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   4に5をかけ、ネギを乗せる。