材料（３〜４人分）
- 豚薄切り肉
- ２５０g
- キャベツ
- ３〜４枚
- ニンジン
- １／２本
- にんにく、生姜（みじん切り）
- 各小さじ２
- バター
- １０g
- トマト缶
- １／２缶
- 水
- 2カップ
- 塩、砂糖
- 各小さじ１〜２
- クミンシード
- 小さじ１／２
- コリアンダー
- 大さじ１
- ＊塩
- 小さじ１
- ＊薄力粉
- 大さじ１強
- ＊カレー粉
- 大さじ１〜２
作り方
-
- 1
- キャベツは細切り、ニンジンは短冊切りにする。
肉に＊をまぶす。
-
- 2
-
- フライパンにバター、にんにく、生姜、豚肉、ニンジンを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
-
- 3
- トマト缶を入れ、水分が無くなるまで炒める。
キャベツと水を入れ、とろみが付くまで煮る。
-
- 4
- クミンとコリアンダーをミルサーで粉にする。
-
- 5
-
- 塩、砂糖、４で味を整える。
おいしくなるコツ
クミンとコリアンダーが無い場合はガラムマサラなどでも。
きっかけ
あるもので
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