材料（１人分）
- 卵
- ２個
- ご飯
- １膳分
- ウィンナー
- １本
- ピーマン
- １個
- 玉ねぎ、にんじん
- 各２０g
- トマト
- １／２個
- バター
- ５g＋３g
- ケチャップ
- 大さじ２
- ケチャップ（飾り用）
- 大さじ１
- 塩、黒コショウ
- 各適量
作り方
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- 1
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- ウィンナーは輪切り、玉ねぎ、ニンジンはみじん切り。
ピーマンとトマトは小角切りにする。
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- 2
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- フライパンにバター５g、ウィンナー、玉ねぎ、にんじん、トマトを入れ、トマトの水分が飛ぶまで炒める。
ピーマンを入れて軽く炒める。
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- 3
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- ケチャップ大さじ２を入れてなじむまで炒め、温かいご飯を入れ、よく混ぜる。
塩とコショウで味を整えて取り出す。
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- 4
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- 卵に塩ひとつまみを入れて溶く。
フライパンをキレイにし、バター３gを入れて温める。
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- 5
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- 卵を流して半熟になるまで炒め、端によせる。
ご飯を乗せ、ヘラで形を整える。
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- 6
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- 裏返すようにしてお皿に移し、飾り用のケチャップをかける。
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- 7
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- オムレツの日レシピ