材料（４人分）
- ご飯
- ４膳分
- 豚小間切れ肉
- ２００g
- 玉ねぎ
- １個
- にんじん
- １／２本
- ＊おろし生姜、おろしにんにく
- 各少々
- ＊カレー粉
- 大さじ１
- ＊醤油
- 大さじ１
- 油
- 大さじ１
- めんつゆ（３倍濃縮）
- ５０cc
- 水
- ３００cc
- カレールウ
- ２かけ
- 塩、黒コショウ
- 各適量
- 長ネギの薄切り
- ４つまみ
- 一味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎは薄切り、ニンジンは細切りにする。
肉に＊をまぶす。
-
- 2
- 鍋に１と油を入れ、油がなじむまで炒める。
めんつゆと水を入れ、混ぜながら２〜３分煮る。
-
- 3
-
- 火を止めてカレールウをいれ、ルウが溶けるまでよく混ぜる。火にかけてとろみが付くまで煮て、塩とコショウで味を整える。
-
- 4
-
- 器にご飯を盛り付け、３をかけ、ネギと一味とトッピングする。
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