エビとブロッコリーのホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリー、玉ねぎ、にんじんは一口サイズに切る。
   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   鍋に１とスープを入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にする。
   
   ブロッコリーは２〜３分煮て、好みのかたさになったら取り出す。

3. 3

   エビは殻を剥いて背わたを取る。
   
   塩小さじ１／２と片栗粉をまぶし、水できれいに洗って水を拭き取る。

4. 4

   フライパンにバターを敷いてエビを入れ、塩少々をふって火が通るまで炒める。

5. 5

   ２にホワイトソースを入れ、なじむまでよく混ぜる。
   
   牛乳で濃度を調節する。

6. 6

   エビとブロッコリーを入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。