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ブロッコリーと人参のココナッツスクランブルエッグ レシピ・作り方

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mococo05
野菜たっぷりのスクランブルエッグです。

材料(2〜3人分)

3個
ブロッコリー
小房3個
にんじん
3cm
玉ねぎ
1/6個
ココナッツオイル
10g
50cc
塩、黒コショウ
各少々
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作り方

  1. 1
    ブロッコリー、人参、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンに1、ココナッツオイル、水を入れ、蓋をして中火で3分ほど、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮する。
  3. 3
    卵と塩、こしょうを入れ、卵が好みの加減になるまで炒る。

きっかけ

パンのお供に

公開日:2018/01/06

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カテゴリ
スクランブルエッグ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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