材料（15ｃｍ１台人分）
- ●ボトム生地
- バター
- 20ｇ
- 粉砂糖
- 12ｇ
- アーモンドプードル
- 10ｇ
- 薄力粉
- 33ｇ
- ●チーズ生地
- クリームチーズ
- 120ｇ
- グラニュー糖
- 35ｇ
- 卵
- １個
- 薄力粉
- 大さじ1
- 白ワイン
- 大さじ1.5
- レモン汁
- 大さじ1/2
- 生クリーム
- 80ｇ
- サワーチェリー（缶詰）
- 12粒
作り方
-
- 1
- ●ボトム生地を作る
ボウルに粉砂糖、薄力粉、アーモンドプードルを入れてざっと混ぜ合わせ、角切りにしたバターを加えて手で混ぜてそぼろ状にする。
-
- 2
- ベイキングシートを敷いた15ｃｍの丸型の底にボトム生地を敷きつめる。180℃に熱したオーブンで15分焼き、冷ましておく
-
- 3
- ●チーズ生地を作る。
クリームチーズを柔らかく練り、グラニュー糖を加えてホイッパーで良く混ぜる。
-
- 4
- 卵、ふるった薄力粉、生クリームを加え、さらに混ぜる
-
- 5
- レモン汁、白ワインを加える。
-
- 6
- 最後にサワーチェリーを加えてざっと混ぜる
-
- 7
- ボトム生地の上に生地を流し、180℃に予熱したオーブンで30～35分焼いて出来上がり
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