黒糖とくるみのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみはざく切りにする。
   
   型にオーブンペーパーを敷く。
   
   オーブンは１８０度に予熱する。

2. 2

   卵は卵黄と卵白に分ける。
   
   卵白をハンドミキサーで泡立て、泡立ってきたら砂糖２０gを加え、しっかりしたメレンゲになるまで混ぜる。

3. 3

   バターを薄切りにしてボウルにいれ、ハンドミキサーで練る。
   
   残りの砂糖と黒砂糖を加え、柔らかくなるまで練り、卵黄を１個づつ加えて滑らかになるまで混ぜる。

4. 4

   薄力粉をふるって加え、メレンゲの半量も加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

5. 5

   残りのメレンゲを加えて均一になるまで混ぜ、クルミを加えてざっと混ぜる。

6. 6

   型に生地を入れてならし、中央をくぼませる。
   
   温めたオーブンで３５〜４０分焼く。