材料（１人分）
- 卵
- ２個
- 豚肩ロース薄切り
- ７０g
- 長ネギ
- １／２本
- ＊ニンニク生姜しょうゆ
- 小さじ１弱
- ＊ごま油
- 小さじ１／３
- ＊片栗粉
- 小さじ１／３
- 油
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- 塩、黒コショウ
- 各適量
作り方
-
- 1
-
- 肉に＊をまぶす。
ネギは斜め薄切りにする。
卵に塩2つまみを入れて溶く。
-
- 2
-
- フライパンに油を入れて熱し、卵を流し入れ、大きく混ぜてふんわり火を通して取り出す。
-
- 3
-
- 空いたフライパンにごま油を敷いてネギを軽く炒め、豚肉を入れて火が通るまで炒める。
-
- 4
-
- 卵を戻してざっと混ぜ、塩とコショウで味を整える。
-
- 5
-
- 卵を使って
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