カボチャとほうれん草のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは２cm角程度に切り、＊とともに鍋にいれ、蓋をして中火にかける。７〜８分蒸し煮して火を通し、蓋を取って水分がなくなるまで煮詰める。

2. 2

   ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を絞る。
   
   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを敷いて玉ねぎを炒め、しんなりしたらほうれん草を入れてさっと炒める。塩とコショウをして取り出す。

4. 4

   空いたフライパンにホワイトソースとチキンスープを入れてなじむまで煮て、塩麹で味を整え、１、３を入れてざっと混ぜる。

5. 5

   さっと塗らして水を切った耐熱容器にいれ、チーズを乗せてコショウをかけ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで焼く。