圧力鍋で柔かきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは細切りにし、水にさらして水を切る。
   ニンジンも細切りにする。

2. 2

   圧力鍋に油とゴボウを入れ、ゴボウの色が薄くなるまで炒め、ニンジンを入れて軽く炒める。

3. 3

   ○を加えてざっと混ぜ、蓋をする。圧がかかったら弱火にして１分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。

4. 4

   蓋を取り、強火で水分がなくなるまで炒め、火を止めてすりゴマ、一味、ごま油を加えて混ぜる。