レンジで紫芋の芋蒸しようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋は皮を剥いて輪切りにし、水にさらして水を切る。
   
   耐熱容器に入れ、水をひたひたに加え、蓋をしてレンジで７分ほど、柔らかくなるまで加熱する。

2. 2

   やけどに気をつけて水を切り、さつま芋を容器にもどし、砂糖と塩をかけて麺棒でつぶが残る程度につぶす。

3. 3

   水を加えて柔らかくし、小麦粉と片栗粉を加えてモッチリするまでよく混ぜる。

4. 4

   ラップを大きめに出して型にしき、３をつめ、ラップの余った部分で上部を包む。

5. 5

   再度レンジで包んだラップが膨らむまで２〜３分加熱する。

6. 6

   しっかり冷やして切り分ける。