レンジで紫芋の芋蒸しようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫芋は皮を剥いて輪切りにし、水にさらして水を切る。
   
   耐熱容器に入れ、水をひたひたに加え、蓋をしてレンジで７分ほど、柔らかくなるまで加熱する。

   

2. 2 やけどに気をつけて水を切り、さつま芋を容器にもどし、砂糖と塩をかけて麺棒でつぶが残る程度につぶす。

   

3. 3 水を加えて柔らかくし、小麦粉と片栗粉を加えてモッチリするまでよく混ぜる。

   

4. 4 ラップを大きめに出して型にしき、３をつめ、ラップの余った部分で上部を包む。

   

5. 5 再度レンジで包んだラップが膨らむまで２〜３分加熱する。

   

6. 6 しっかり冷やして切り分ける。