じゃこ天、インゲン、もやしの和風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃこ天は半分に切る。
   
   インゲンは斜め切り、にんじんは短冊ぎり、ヒラタケはほぐす。

2. 2

   インゲンとニンジンんは３〜５分ゆでてざるに上げる。

3. 3

   フライパンに油少々をしき、麺を入れ、両面中火で焼き色が付くまで焼いて取り出す。

4. 4

   空いたフライパンにごま油をしき、じゃこ天、もやし、ヒラタケ、インゲン、ニンジンを入れ、火が通るまで炒める。

5. 5

   麺、醤油、みりん、鰹節を入れ、水分がなくなるまで炒め、塩とコショウで味を整えてお皿に盛り付ける。

6. 6

   空いたフライパンに油を敷いて卵を割り入れ、目玉焼きをのせ、青のりと紅生姜をそえる。