豚肉ニラトマトのスタミナ煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○を鍋にいれ、中火にかける。ふつふつしたら鰹節を取り除く。

2. 2

   トマトはスライス、にんにくは薄切り、ニラはざく切りにする。
   
   豚肉にニンニク生姜醤油をまぶす。

3. 3

   １に肉を入れて火が通るまでゆで、肉は取り出す。
   
   ダシを沸騰させ、アクを取り除く。

4. 4

   アクを取ったダシに、うどん、にんにく、生姜、トマト、塩、醤油をいれ、２〜３分煮る。

5. 5

   倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れる。
   
   ゆでた肉とニラを入れてニラに火が通るまで煮る。