りんごとレーズンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●リンゴの甘煮を作る。
   りんごは皮を剥いてくし切りにし、イチョウ切りにスライスしておく

2. 2

   鍋にりんごと砂糖を入れて火にかけ、りんごが柔らかくなるまで煮込む（５～１０分）仕上げにシナモンを入れ、容器に移して冷ましておく

3. 3

   バターに粉砂糖、水あめを加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる

4. 4

   ときほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる

5. 5

   アーモンドパウダーを加える

6. 6

   合わせてふるったベーキングパウダーと薄力粉を入れ、ヘラでさっくりと混ぜる

7. 7

   ラムレーズン、ブランデー、りんごの甘煮を加える

8. 8

   ベーキングシートを敷いたパウンド型に流し、１７０℃のオーブンで４５～５０分焼いて出来上がり