プリンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1070040149を参照してプリン生地を作り、直径12ｃｍの型に入れて蒸し器で１０分蒸す。蒸し上がったら粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やしておく

2. 2

   ●シロップを作る
   グラニュー糖と水を鍋に入れて沸かす。
   粗熱が取れたらブランデーを加える

3. 3

   スポンジ２枚の裏表にハケでシロップを塗っておく

4. 4

   ●クレームシャンティーを作る
   ボウルに生クリーム、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れ、８分立てに泡立てる

5. 5

   回転台の上に１枚目のスポンジを乗せ、4のクレームシャンティーを薄く塗って伸ばし、２枚目のスポンジを重ねる

6. 6

   同様にクレームシャンティーを塗り広げ、その上に冷やしておいたプリンを乗せる

7. 7

   側面にもクレームシャンティーを塗る

8. 8

   表面にもクレームシャンティーをたっぷりと絞って出来上がり