材料（6人分）
- パン生地（下記レシピ参照）
- 270g
- レシピID：1070039817
- 強力粉(打ち粉)
- 適量
- ハム
- 6枚
- ピザ用チーズ
- 60g
- 塗り卵
- 適量
作り方
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- 1
- レシピID：1070039817を参照してパン生地を作り、一次発酵までおわらせておく
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- 2
- 打ち粉をうった台の上に生地を取り出し、6等分する（一個あたり45ｇ）丸めてラップをかけ、１５分ベンチタイムをとる
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- 3
- 軽くガスを抜き、めんぼうをかけてひとまわり大きく伸ばす
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- 4
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- ハムを乗せ、めんぼうをかけて生地となじませる
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- 5
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- 端からくるくると巻き、棒状に整える
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- 6
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- 生地の端から1/3だけ折りたたむ
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- 7
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- 包丁で切れ込みを入れる
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- 8
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- 切った部分をかぱっと開き、断面を上にしてベーキングシートを敷いた天板の上にのせる
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- 9
- 40℃で30分二次発酵させる
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- 10
- 表面に刷毛で塗り卵を塗り、ピザ用チーズをトッピングする
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- 11
- 180℃で12分焼いて出来上がり
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