クランベリーとオレンジ、ココナッツのミニマフィン レシピ・作り方
材料（６〜８人分）
作り方
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1
クランベリーをオレンジジュースに漬け、冷蔵庫で1晩おく。
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2
バター、クリームチーズ、卵は室温に戻す。
オーブンは１８０度に予熱する。 -
3
ココナッツファインはミルサーなどで粉にする。
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4
ボウルにバターとクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を入れてふんわりするまで混ぜる。
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5
卵を入れて滑らかになるまで混ぜ、１を入れてヘラでよく混ぜる。
粉とベーキングパウダーをふるって加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
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6
型に分けていれ、温めたオーブンで２０分ほど、串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。
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