さわらとタケノコ、ワカメの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは食べやすくスライス、ワカメはざく切りにする。

2. 2

   さわらはさっとゆでて水に取り、表面をなで洗いして皮に切り込みを入れる。

3. 3

   フライパンに並べ、＊をいれ、落とし蓋をして火にかける。
   
   火が通るまで３〜５分煮る。

4. 4

   魚を端に寄せてタケノコを入れ、味噌を溶いて一煮立ちさせ、火を止めてあら熱が取れたら魚をお皿に盛り付ける。

5. 5

   タケノコを裏貸し、ワカメを入れて温め、お皿に盛り付ける。

6. 6

   残った煮汁をかるく煮詰めて魚にかける。