オーブンの低温でじっくりと焼くことです。 ホームベーカリーで焼いた食パンは焼きたてよりも、少し時間がたった食パンで作ったほうがよいです。
簡単にラスクができないかと、オーブンの温度や焼き時間をいろいろと実験して作りました。
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使ったラスクです。ラスクを食べた時にパンくずで汚れるのが嫌なので、一口サイズで作ります。小さいと焼く時間も短くなります。