ふわっと柔らかい蒸しパンの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を冷蔵庫から出して常温に戻す 。
   薄力粉とベーキングパウダーを一緒に2回ぐらいふるいにかけておく 。
   
   蒸し器のお湯を沸かす

2. 2

   ボウルに卵を加える。砂糖は2回ぐらいに分けて加える 。
   ハンドミキサーで卵をもったりとするまで　泡立てる。

3. 3

   ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを2回ぐらいにわけて、ボウルに加える。
   生地をさっくりとまぜる。

4. 4

   サラダ油をボウルに加えてさっくりとまぜる。
   マフィンの型に生地をいれる。

5. 5

   蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約13分ぐらい蒸す。
   13分たったら、竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する。

6. 6

   あら熱が取れたら完成です。
   マフィンの紙型は9枚入り　100円で売っているペラペラの紙型を使用しています。

7. 7

   同じ分量で15cmのケーキ型で作ることもできます。
   15cmのケーキ型の場合も13分ぐらいで蒸し上がります。