セロリの葉とケッパーのにんじんサラダ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- にんじん（千葉県産）
- １本（１７０g）
- セロリの葉 （長野県産）
- ひとつかみ
- ケッパー（酢漬け）
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１／３
- ＊ディジョンマスタード
- 小さじ１
- ＊酢
- 大さじ１
- ＊オリーブオイル
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- にんじんは皮ごと千切りスライサーで千切りにし、塩をまぶしてしんなりするまで置く。
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- 2
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- セロリの葉はざく切り、ケッパーはみじん切りにし、１に入れる。
＊も入れてよく混ぜる。
おいしくなるコツ
にんじんの水を絞らないので、塩を入れすぎないようにしてください。
きっかけ
野菜を丸ごと使って