材料（３〜４人分）
- ごぼう
- １本
- にんじん
- １／３本
- ＊醤油
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 大さじ１／２
- ○マヨネーズ
- 大さじ３〜４
- ○酢
- 小さじ２程度
- ○ごま油
- 小さじ１
- ○鰹節
- ３g
- ○白ごま
- 小さじ１
- ○七味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- ごぼうは細切りにして水にさらして水を切る。
にんじんも細切りにする。
-
- 2
-
- フライパンに１とひたひたの水を入れ、落とし蓋をして火にかける。
５分ほど煮たら＊を入れ、水分がほとんどなくなるまで煮る。
-
- 3
-
- ２のあら熱がとれたら○を入れてよく混ぜる。
味を見て薄かったら酢、醤油等（分量外）で味を整える。