唐辛子の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   唐辛子はヘタを取って縦半分に切り、種を取る。

2. 2

   ポリ袋に入れて塩をまぶし、空気をぬいて口をしめて２〜３時間置く。
   
   唐辛子を水洗いして水をしぼり、水を拭き取る。

3. 3

   味噌とみりんをよく混ぜ、唐辛子を入れて混ぜる。

4. 4

   保存容器に詰め、落としラップをして蓋をし、冷蔵庫で１週間以上漬ける。

5. 5

   保存は冷蔵庫で、半年程度持ちます。