アボカドとキャベツの柚子コショウサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- アボカド
- １個（正味１５０g）
- キャベツ
- ３００g
- 玉ねぎ
- １００g
- ＊ゆずコショウ
- １g
- ＊塩
- １g
- ＊酢
- 大さじ１
- ＊フラックスシードオイル
- 小さじ１
- ○塩麹
- １２g
- ○レモン汁
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらして水を切り、ボウルに入れ、＊を混ぜておく。
-
- 2
- アボカドは縦半分に切って種を取り、スプーンでくり抜き、○をかけておく。
キャベツは千切りにする。
-
- 3
-
- ２を１に入れて混ぜる。
おいしくなるコツ
加工食品はゆずコショウと塩麹を使用しました。
ゆずコショウは１００gあたりの食塩相当量１５g、１g使用したので１．５g。
塩麹は１００gあたりの食塩相当量１０g、１２gなので１．２gです。
きっかけ
サイドメニューに