水飴でなめらか牛乳バニラアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに卵、砂糖、水あめ、バニラを入れて混ぜる。

2. 2

   牛乳を沸騰させ、1に少しずつ加えながら混ぜる。

3. 3

   ハンドミキサーで２を１～２分あわ立てる。

4. 4

   ３をポリ袋などにいれて空気を抜いて口を閉め、バットなどに乗せて平らにし、冷凍庫で凍らせる。

5. 5

   適当に折ってフードプロセッサーにいれ、滑らかになるまで混ぜる。