栗のしっとりスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に栗と*砂糖ををいれて混ぜ、レンジで２分ほど加熱して砂糖を溶かし、○を加えてよく混ぜる。

   

2. 2 オーブンは１８０度に予熱する。
   
   型にオーブンペーパーをしく。
3. 3 ボウルに卵と砂糖１００ｇをいれ、７０度くらいの湯銭にかけ、ハンドミキサーで混ぜる。
4. 4 人肌になったら湯銭からはずし、高速で５分ほどよく混ぜる。
   
   低速にして１分泡立て、キメを整える。

   

5. 5 薄力粉、ベーキングパウダーを振るって加え、低速で３０回程度混ぜる。

   

6. 6 １に生地をひとすくい入れてなじむまでよく混ぜてから、生地のボウルにまわし入れて手早く数回混ぜる。

   

7. 7 型に流しいれ、温めたオーブンで２５分焼く。
   
   １６０度にして２５分ほど串を刺してきじがついてこなくなるまで焼く。