カブときのことプチトマトのアンチョビオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石付きを取って半分。舞茸は大きめにほぐす。エリンギは斜め厚切りにする。
   
   カブは実は４等分、葉はざく切りにする。
   プチトマトはへたを取る。
   
   にんにくはスライスする。

2. 2

   フライパンに油、にんにく、アンチョビを入れ、香ばしい香りになるまで中火で炒める。

3. 3

   １のきのこ、カブ、トマト、塩をいれ、蓋をして中火弱にし、カブが好みの固さになるまで10〜１５分蒸し焼きにする。

4. 4

   ざっと混ぜ、味を見て塩（分量外）とコショウで調味する。