野菜たっぷり塩ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは１cm幅程度の細切り、にんじんは細切り、エリンギは縦半分に切って斜め切りにする。
   
   ネギは薄切りにする。
   
   卵は殻を剥いて食べやすく切る。

2. 2

   スープ用の水と麺をゆでる様の水を沸かし始める。

3. 3

   フライパンにごま油と人参とエリンギを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
   
   もやし、キャベツを入れてさっと炒める。

4. 4

   スープ用の水を３に入れて煮立て、スープのもとを入れて混ぜる。

5. 5

   麺をゆでるお湯で麺をゆで、ザルにあげてしっかり水を切る。

6. 6

   器に麺を入れ、スープを注ぎ、野菜、ネギ、卵、海苔をトッピングする。