ジャガイモと切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- ジャガイモ 3個
- 切り干し大根 30ｇ
- 玉ねぎ（スライス） 1/2個
- にんじん（細切り） 1/2本
- ベーコン（短冊切り） 1枚
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
切り干し大根はたっぷりの水に入れてほぐしながらもみ洗いし、水を絞ってざく切りにする。
鍋に入れ、泳ぐ程度の水を入れて火にかける。
-
2
ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、にんじん、玉ねぎ、ベーコンと1に入れる。
（水の量はひたひたになるくらい）
-
3
沸騰した状態で水が半分程度になるまで煮る。
醤油と砂糖を入れ、蓋をして中火弱でジャガイモに火が通るまで煮る。 -
4
水が多かったら蓋をとって強火にしてしばらく煮詰め、ちょうどいい味になっらた火を止める。
荒熱が取れたらざっと混ぜて盛り付ける。
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xmickyx2014/11/03 14:23
ジャガイモの代わりにさつまいもで作りました(*^^*)
ごちそうさまでした☆
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