ひじきレンコンおにぎり レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
- NEWクレラップ
- ご飯 １合分
- 芽ひじき 大さじ１
- れんこん（薄いいちょう切り） 3cm
- にんじん（短冊切り） ３cm
- 椎茸（石突きを取ってスライス） ２個
- 枝豆（ゆでてむいたもの） 大さじ３程度
- ごま油 少々
- ○醤油 大さじ１
- ○みりん 大さじ１
- ○鰹節 3g
- ○酒 大さじ２
- ○水 50cc
- 塩 適量
作り方
-
1
ひじきは多めの水と鍋にいれ、1〜２分ゆでてざるにあげる。
鍋にひじき、れんこん、にんじん、椎茸、ごま油を入れて軽く炒める。 - 2 ○をいれふつふつしたら蓋をして弱火にし、人参に火が通るまで5〜6分蒸し煮し、蓋を取って水分がなくなるまで煮る。
-
3
温かいご飯と２、枝豆をよく混ぜる。
-
4
ラップをしいて塩を軽くふり、3を適量つつんでおにぎりにする。
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