シーフードグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝柱を表示通りに戻す。
   サーモンを適当な大きさに切る。
   耐熱容器にツナを全体的に広げて入れる。

2. 2

   １のサーモンに塩、こしょうをふる。フライパンに油を熱し、サーモンを片面２分ほどずつ焼き、１のツナの上に並べ、貝柱ものせる。

3. 3

   干し貝柱の戻し汁と小麦粉をよく混ぜ合わせる。２のフライパンに油(分量外)が足りないようなら足し、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、生クリーム、コンソメを加える。

4. 4

   ３をひと煮立ちさせ、小麦粉入りの貝柱の戻し汁を加え、とろみがつくまで弱火で煮る。塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   ４を２のシーフードの上にかけ、２００度に熱したオーブンで１０～２０分程、サーモンに完全に火が通り、きれいな焼き色がつくまで、様子を見ながら焼く。出来上がり♪