キャベツとポークのオニオンデミグラスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩小さじ1/2をまぶしておく。

2. 2

   玉ねぎとバターを鍋に入れ、バターが溶けるまで炒める。
   
   蓋をして弱火にし、玉ねぎがしんなりするまで蒸し煮し、蓋を取って薄茶色になるまで炒める。

3. 3

   キャベツを加えてさっといため、水を加えて煮立て、弱火にして、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   肉とルウを加え、弱火でよく混ぜてルウを溶かし、強火で煮立ててとろみがついたら味見し、塩とコショウで調味する。