香ばしい味で食欲増進♪焼き明太醤油のお粥 レシピ・作り方

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まめもにお
明太子にお酒をふりかけて、臭みを抜きました。更に醤油をかけて焼いたので、香ばしい味になりました。焼き明太とおかゆは、相性抜群!食欲がない時でも、食べられますよ♪
みんながつくった数 4

材料(1人分)

明太子
1腹
●お酒
大さじ1/2
●醤油
小さじ1
200〜300ml
冷やご飯
お茶碗軽く一杯
ふたつまみ
三ッ葉
4本

作り方

  1. 1
    小鍋に水と冷やご飯を入れて、沸騰したら塩を入れます。(薄味に)

    ねっとりお米が膨らむまで煮込みます。
  2. 2
    アルミ箔の上に、明太子を粗くほぐします。

    お酒をふりかけて、魚グリルで2〜3分焼きます。(半生に)

    1度取り出して、醤油をふりかけます。

    再度、魚グリルで2〜3分焼きます。
  3. 3
    おかゆの真ん中に、明太子を汁ごと入れます。

    周りに4cmに切った三つ葉を散らして、出来上がり〜♪

おいしくなるコツ

明太子はお酒で臭みを抜いて、醤油で香ばしさを出しました。 最初から醤油をかけて焼くと、焦げるので時間差で焼いて下さい。 アルミ箔の上で作ると、洗い物も少なくていいですよ。 アルミ箔の四方を折って、汁が流れるのを防ぎます。

きっかけ

胃の調子が悪くて、お粥を作りました。 明太子と醤油で、香ばしい香りのおかゆになりました。

公開日:2013/11/09

関連情報

カテゴリ
おかゆ
関連キーワード
お粥 雑炊 明太子 三ッ葉
料理名
明太子のおかゆ

このレシピを作ったユーザ

まめもにお 楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/

つくったよレポート( 3 件)

2014/12/11 15:20
こんにちわ〜♡ちょうど頂き物の明太子があったので三つ葉→ネギでゴメンね(^^;; 焼いた明太子が香ばしくてメッチャ旨旨!!飲んだ後の〆にも合うよね〜又作ります♡
やなママ☆
やなママさん、こんにちわ♪ ねぎだと身体を温めるので、冬はいいですね〜 (*'ヮ'*) とても美味しいそうで、私も食べたくなりました☆ 素敵なレポありがとう♥
2013/12/11 22:10
三つ葉が無かったけど、どうしても食べたくて(汗)、、、そしたら、、、想像以上に美味しい↑↑↑焼き明太スゴい~♪♪♪ご馳走様でした!
ジョン・リーバス
ジョン・リーバスさん、おはよう♪ 冷蔵庫にあるものでいいのよ〜♪ 焼き明太、香ばしくて美味しいですよね(*'ヮ'*) 美味しそうな写真に、朝からノックアウトよ♥

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