野菜たっぷり♪天とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスする。冷たい水と小麦粉を合わせ、ころもを作る。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんにころもをつける。小さめのフライパンに深さ１～２ｃｍほど油〔分量外〕を入れ、中温（約170度）で玉ねぎとにんじんのかき揚げをを両面こんがりと揚げ、油切りをする。

3. 3

   小さめのフライパンに水とめんつゆを入れて煮立たせ、２を入れる。かき揚げにつゆがしみたら、すぐに溶き卵を回し入れてふたをする。

4. 4

   卵がお好みのかたさになったら、火を止める。丼にご飯を盛り、フライパンからすべらせるようにして卵とじをのせる。出来上がり♪