〔お手伝いレシピ〕甘辛ささみとぐるぐる卵のお弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■にんじんしらすごはん
   
   〔お手伝いポイント〕
   米をといで炊飯器に入れ、1合の線まで水を入れる。
   
   にんじんは角切りにし、
   しらすとご飯に乗せて普通に炊飯する。

2. 2

   〔お手伝いポイント〕
   トマトは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ■オクラのおかかあえ
   
   〔お手伝いポイント〕
   オクラはへたを切り落とし、半分に切る。
   
   さっとぬらして耐熱皿にのせ、ラップをして40秒ほど加熱して火を通す。

4. 4

   〔お手伝いポイント〕
   ラップをはずし、余分な水をふき取り、鰹節と醤油を加えて混ぜる。

5. 5

   ■ぐるぐる卵
   
   〔お手伝いポイント〕
   卵に水を加えてよく混ぜる。
   
   フライパンに油を少量いれ、ペーパーで薄く延ばして火にかける。

6. 6

   〔お手伝いポイント〕
   フライパンが温まったら卵を流しいれ、長方形にして蓋をし、火を止めてしばらく置いて火を通す。

7. 7

   〔お手伝いポイント〕
   卵が焼けたらのりを乗せ、端からくるくる巻いてお皿に取り出す。
   
   食べやすくきり、ピックでさしてとめる。

8. 8

   ■ささみの甘辛
   
   〔お手伝いポイント〕
   ナスはへたを切り落とし、ピーラーで縞目に皮をむき、7～8ｍｍの輪切りにする。
   
   しめじは石突を取ってほぐす。
   。

9. 9

   〔お手伝いポイント〕
   ささみは斜めに4等分に切り、*をもみこむ。

10. 10

    〔お手伝いポイント〕
    ○を混ぜておく。

11. 11

    〔お手伝いポイント〕
    フライパンに油小さじ1をしいてささみ、ナス、シメジを並べ、中火にかける。

12. 12

    〔お手伝いポイント〕
    焼き目がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
    
    ○を流しいれ、煮詰めながら絡める。

13. 13

    おかずを冷まし、お弁当箱につめる。

14. 14

    ご飯が炊けたらざっくり混ぜて広げて冷まし、あら熱が取れたらお弁当箱につめてゴマを振って完成！