鳥取県大山おこわ風おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみに＊醤油をまぶしておく。
   
   山菜はゆでこぼして水で冷やし、水を絞る。

2. 2

   舞茸は大きめにさいてグリルの弱火で５〜６分焼いて火を通し、食べやすく裂いて塩少々をふっておく。

3. 3

   米と餅米を合わせてといで炊飯器に入れ、醤油とみりんを加えてからおこわの１合の線まで水を入れる。

4. 4

   1、にんじん、ごぼう、栗をのせ、普通に炊飯し、炊きあがった舞茸を加えてよく混ぜる。

5. 5

   ラップを敷いて塩を軽くふり、４を適量包んでおにぎりにする。