カリカリフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは1ｃｍ角程度の棒状に切り、ポリ袋に入れて小麦粉を加え、ふり混ぜて小麦粉をまぶす。

2. 2

   1をフライパンにいれ、じゃがいもの半分程度油を加えて火にかける。

3. 3

   全体が泡立ったら中火にし、時々混ぜながら、カリッとするまで揚げる。
   （１５〜２０分程度）
   
   こんがり軽くなった物から引き上げていく。

4. 4

   紙袋に入れ塩コショウをくわえてよく混ぜて盛り付ける。

5. 5

   つける粉で食感がかわります。薄力粉はカリカリ、強力粉はガリガリ、片栗粉はさくさくな感じになります。