カリカリフライドポテト レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ジャガイモ 3個（４００g）
- 小麦粉か片栗粉 大さじ２
- 油 適量
- 塩 小さじ１／２程度
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 ジャガイモは1ｃｍ角程度の棒状に切り、ポリ袋に入れて小麦粉を加え、ふり混ぜて小麦粉をまぶす。
-
2
1をフライパンにいれ、じゃがいもの半分程度油を加えて火にかける。
-
3
全体が泡立ったら中火にし、時々混ぜながら、カリッとするまで揚げる。
（１５〜２０分程度）
こんがり軽くなった物から引き上げていく。 -
4
紙袋に入れ塩コショウをくわえてよく混ぜて盛り付ける。
- 5 つける粉で食感がかわります。薄力粉はカリカリ、強力粉はガリガリ、片栗粉はさくさくな感じになります。
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- じゃがいも
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mi--------63522015/04/29 07:58
参考になりました(^-^)
有難うございました！
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