シュガードーナツ レシピ・作り方
材料（６人分）
- ・薄力粉 ６０ｇ
- ・強力粉 １００ｇ
- ・ドライイースト ２ｇ
- ・砂糖 ３０ｇ
- ・溶き卵 1/2コ
- ・バター １０ｇ
- 暖めた牛乳 ８０ｃｃ
- 打ち粉 適量
- 揚げ油 適量
- グラニュー糖 適量
作り方
- 1 ボウルに・をいれよく混ぜ牛乳を加え混ぜ合わせる。
- 2 １を手で良くこね表面がつるっとしたらボウルにいれ１次発酵させる。
- 3 １時間ほど置２倍ぐらいに膨らんだら空気抜き仕打ち子をしながら１，５ｃｍ厚さに伸ばす。
- 4 ３をリング型に抜き、オーブンシートに載せ濡れ布巾をかけ１．５倍に膨らんだら１７０℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 5 ４が暑いうちにグラニュー糖をまぶす。
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