わさびそぼろいなり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切り、たっぷりの水と鍋に入れ、時々へらで抑えながら10分ほどゆでる。

2. 2

   ぬるま湯にさらし、冷めたら水を替えながら、手のひらで押し洗いして油を抜く。
   
   最後は油揚げを重ねて手のひらで押し、水を絞る。

3. 3

   油揚げの口が開いているか1個ずつ確認し、開いていない物は開いておく。
   
   （押し洗いの段階でだいたい開きます）

4. 4

   フライパンに○を入れてよく混ぜ調味料を溶かす。
   
   油揚げをあまり重なら内容に並べて火にかける。

5. 5

   時々へらで押しながら水分がなくなるまで煮る。
   
   粗熱が取れたらポリ袋にいれて空気を抜き、冷蔵庫で1晩おく。

6. 6

   ひき肉と●をフライパンに入れてよく混ぜてから火にかけ、混ぜながら水分がなくなるまで煮る。

7. 7

   ボウルに*を混ぜて溶かし、温かいご飯を入れてよく混ぜ、広げて冷ます。

8. 8

   ご飯にそぼろとゴマを加えてよく混ぜる。

9. 9

   油揚げを軽く押して絞り、ご飯をつめて端を折りたたむ。