カツオの軽い酢締め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオに塩をふって冷蔵庫で1時間以上置く。（4～5時間置きました。）

2. 2

   ネギは小口切りにする。

3. 3

   表面の水をふき取り、ポリ袋に入れて酢をかけ、全体に行きわたらせて15分ほど置く。

4. 4

   酢を切ってスライスし、盛り付けてネギ、生姜をトッピングし、醤油かポン酢でどうぞ。