なすとエリンギの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは長さを半分に切って、4等分にする。
   青梗菜は2×3cmに切る。
   にんじんは千切りにする。
   エリンギは2mm厚さで1．5cm×3cmに切る。
   アンチョビは細かくたたいておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて、アンチョビを入れて、中火にする。

3. 3

   （2）になすを入れて中火で2～3分ほど炒める。
   そこににんじんと青梗菜とエリンギを入れて中火で3分ほど炒める。
   味をみて塩こしょうをしてできあがり！！！