材料（2人分）
- ご飯
- 250g
- ○塩
- 小匙1/3
- ○砂糖
- 小匙2
- ○酢
- 25cc
- ○白ごま
- 大匙１
- ○生姜みじん切り
- 小匙１
- ○しらす
- 大匙2
- キュウリ
- 2本
- 塩（キュウリ用）
- 小匙1/2
- 卵
- 2個
- 塩麹（卵用）
- 小匙１
- 焼き海苔細切り
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ○は混ぜておく。
-
- 2
-
- キュウリは薄切りにし、塩を混ぜておく。
-
- 3
-
- 卵と塩麹をフライパンに入れてよく混ぜ、火にかけて混ぜながら火を通し、そぼろをつくる。
-
- 4
- 温かいご飯と１を混ぜ、広げて冷ます。
キュウリは水が出たらギュッと絞る。
-
- 5
-
- 器にご飯をいれ、キュウリ、卵、海苔をのせる。
おいしくなるコツ
ご飯を増やす場合は混ぜる酢をご飯に対して塩0．6％、砂糖3％、酢7～10％の割合で増やしてください。
きっかけ
お弁当に
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