いろいろきのこと卵の炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのことネギはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにきのこと*をいれ、蓋をして中火にかける。
   
   2分ほど加熱して火が通ったら、蓋をとって水分を煮詰め、取り出す。

3. 3

   フライパンをきれいにして油とごま油を入れて熱し、卵を割入れて崩す。
   
   卵の周囲が焼けてきたらご飯をのせてひっくり返す。

4. 4

   全体をほぐしながらよく混ぜ、卵に火が通ったら、きのこ、ネギ、干し海老を加えて混ぜ、塩とコショウで調味する。