牡蠣のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をボウルに入れ、塩小さじ1をふりかけて混ぜる。
   
   滑りが出たらたっぷりの水で振り洗いしてきれいにする。

2. 2

   水を拭き取って塩を軽く振り、小麦粉をまぶす。
   
   卵をときほぐす。

3. 3

   フライパンに油を少し多めにしき、牡蠣を卵につけて並べる。
   
   強めの中火でこんがり焼き目がつくまで焼いて裏返す。

4. 4

   残った卵を流し入れ、こんがり焼き目がつくまで焼く。